Queso Semicurado Grande
| Producto nº: | semi.grande |
| Precio sin IVA: | 37,80 € |
| Precio (IVA incluido).: | 39,27 € |
| Disponibilidad: | En existencia |
- Peso: 3,2 kg aprox.
Curación de 2 a 4 meses.
Queso elaborado con leche cruda 100% oveja, prensado y duro con forma cilíndrica, la corteza es dura, amarillenta a pardo oscura, con las impresiones del molde (flor) en las caras y los cinchos de esparto (pleitas) en los laterales. La pasta es firme, compacta, buena densidad, de color marfileña. Los ojos están desigualmente repartidos.
Tiene un aroma potente e intenso, con matices balsámicos en el fondo del paladar…
Cilíndrico con dibujos muy característicos de amarillento a pardo oscuro. Muy buen aroma, fuerte y característico de la leche de oveja. Tacto duro, compacto, denso y grasiento. Sabor fuerte, sabroso, buen bouquet y retrogusto.